Zelený čaj

Úvod - Zpracování - Lokality pěstování - Příprava - Čaj a zdraví

Úvod

Co je zelený čaj

Výroky slavných

Výroky slavných

Šíření této známé rostliny se podobá šíření pravdy. Zpočátku byla všem podezřelá, i když velice příjemná osobám, které měly odvahu ji okusit, pak se udržela a pomalu se šířila, a jakmile se rozšířila, začali ji lidé zneužívat. Nakonec oslavila své vítězství a obšťastnila celou zem od paláce až po chaloupku chudáka. A to jen díky pomalému a neúnavnému úsilí času a svým vlastním ctnostem.

Isaac D'Israeli (1766-1848)

Literární zajímavosti

Zelenému čaji je dávána přednost před ostatními nápoji, protože je tak jemný. Abychom jej mohli plně ocenit, musíme uklidnit svou mysl a oprostit se od rušivých myšlenek. Kdo pije čaj celých dvacet let, dokáže udržovat mysl v takovém stavu, že jej plně ocení kdykoli.

Ctihodný Sonhae Sunim z knihy Johna Blofielda

Čínské čajové umění

Jeden šálek vyléčí všechny nemoci, druhý šálek vyléčí všechna trápení, třetí šálek dodá sílu kostem, po čtvrtém budete žít navěky a i ve stáří budete stejně svěží jako v den vašeho narození.

Neznámý čínský básník

A kdo říká, že je tchu hořké? Vždyť je stejně sladké jako pastuší tobolka.

Š'-Ťing

Kniha písní

Začne-li se voda vařit, tvoří se na hladině bublinky podobné rybím okům a ozývá se slabé šumění. Pak voda začne zurčet jako horská bystřina a u okraje se objeví šňůra perel, to je druhá fáze varu. Nakonec začne hlasitě klokotat, to je třetí fáze varu.

Lu Jü

Klasické pojednání o čaji - původ čaje a čajové obřady

Lepší je být tři dny bez jídla než jeden den bez čaje.

Staré čínské přísloví

V mém domě je vlídná paní
její pleť je tak bělostná, že se jí nic nevyrovná,
zářivá a oslnivá.
Říkali jí Wan Su - jemně předené bílé hedvábí.
Vše na ní - ústa, zub, nos - je jemné a ryzí.
Její mladší sestrou je Chuej Fang: Lahodná vůně
s očima a obočím jako živé malby.

Divoká kachna vyletěla do oblak a vznáší se nad mým sadem.
Svěží a zralé ovoce popadalo se stromů.
Toužím po květinách, jež se ohýbají ve větru a dešti.
V duchu píši hru o čaji.
Vítr dýchá a vzdychá mezi trojnožkami a kotlíky.

Cuo S'

Vlídné paní

Vytvořil: Jakub Janiš (2005)